Ny madbod med sunde retter åbner i Storms Pakhus

I den kommende weekend åbner madboden Bowle i Storms Pakhus i Odense. Her kan gæsterne se frem til et udvalg af salater, smoothies, juice og søde snacks, som skal tilbyde et mere grønt og let alternativ i street food-miljøet.

Bag Bowle står Joanna Mielcarek-Lubinska, som allerede er kendt i Odense for sin café Balance Café i Vintapperstræde 47. Med det nye initiativ ønsker hun at udbrede idéen om, at sund mad både kan være enkel, velsmagende og en naturlig del af hverdagen.

Konceptet bygger på en ambition om at inspirere flere til at vælge måltider, hvor ernæring og smag går hånd i hånd. Fokus er derfor på friske råvarer og retter, der kan passe ind i en travl hverdag uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Bowle overtager lokalet i Storms Pakhus, hvor Little Khon Kaen tidligere havde til huse. Dermed fortsætter området sin udvikling som et skiftende madmiljø med nye koncepter og kulinariske retninger.

Faktaboks:

• Ny madbod: Bowle
• Sted: Storms Pakhus, Odense
• Åbning: I slutningen af ugen (maj 2026)
• Sortiment: Salater, smoothies, juice og søde snacks
• Ejer: Joanna Mielcarek-Lubinska
• Driver også: Balance Café, Vintapperstræde 47, Odense
• Tidligere lejer i lokalet: Little Khon Kaen
• Fokus: Sund, frisk og balanceret mad
• Formål: At fremme nemme og smagfulde sunde måltidsvalg